Zčerstva a s chutí zpět do školních let!
Fresh & Tasty je nová produktová řada, kterou na sklonku léta představila gastronomická skupina Zátiší. Co ji k tomu vedlo, objasňuje Renata Lukášová, ředitelka Fresh & Tasty.
Nová produktová řada je v podstatě reakcí na poptávku našich klientů po „food delivery“. Zátiší Group se již několik let specializuje na špičkové restaurační a cateringové služby a Fresh & Tasty jen přirozeně doplňuje portfolio skupiny. Umožňuje totiž vychutnat si špičkovou kvalitu jídla velice pohodlně v jednoduché formě balených sendvičů, baget, salátů, sushi, dezertů atd. Kromě studené kuchyně, kterou nabízíme již nyní, plánujeme od nového roku i zachlazená hotová jídla a polotovary s návodem na jednoduchou přípravu. A to vše v cenovém rozpětí
60 – 200 Kč za položku s možností objednávky přes e-shop.
Na takové ceny jsme nebyli u Zátiší Group příliš zvyklí …
To máte pravdu. Na druhou stranu, po 18 let se naše restaurace a catering řídí heslem „good value for money“ a dovoluji si říct, že ho
i naplňuje. Fresh & Tasty do této filozofie zapadá, je to prostě jiný a nový produkt, který mohl vzniknout díky know-how skupiny a technologickému zázemí.
Kdo je pod produkty podepsán?
Garantem kvality je Marek Purkart, šéfkuchař Mlýnce a držitel tří ocenění Michelin Bibendum. Vybírá recepty našich 9 šéfkuchařů, dohlíží na výrobu a upravuje produkty tak, aby splňovaly všechny podmínky pro rozvoz bez obsluhy. Pozorovat ho při vývoji a testování jídel je pro mě „vysoká škola alchymistická.“
Prý jste letos ve „škole“ již od června…
Ano, a to doslova! Nejen že se mně, člověku ze salesu a marketingu, odkrývají nerezové šuplíky a lednice s tajemstvím restauračních provozů, ale zároveň jsme s naší novou produktovou řadou Fresh & Tasty v červnu vyhráli výběrové řízení v International School of Prague v Nebušicích, kde provozujeme od letošního srpna Cafeterii. Kraluje tam italský šéfkuchař Gianluca Giardi. Jeho rodné Livorno ho předurčuje k výborné kuchyni plné čerstvé zeleniny, ryb a samozřejmě těstovin. Pro děti ideální.
Když sleduji, jak lehce se po kuchyni pohybuje, nedělá z vaření vědu a všude to krásně voní nejen bazalkou a tymiánem, vzpomenu si na svá školní léta v jídelně s neblahými univerzálními hnědými omáčkami…Díky rodičům, škole a spoluprací s nutričními specialisty z Výživy dětí máme už přes 30 receptů, které Gianluca přizpůsobil dětem od 3 do 18 let. Dbáme na to, aby jídlo bylo nejen zdravé a výživné, ale aby dětem také chutnalo! Kdo má malé děti, ví, o čem mluvím. Takto nabyté zkušenosti nabízíme dál formou kurzů vaření ve školkách a školách nebo cateringu pro dětské party.
Abych to shrnula, léto bylo pro nás ve znamení vyvíjení a testování. Protože jsem kvůli pracovnímu vytížení ještě nestihla dovolenou, jsem z celého Fresh & Tasty jediná, která „fresh“ není. Ale brzy to napravím.
Renata Lukášová
Mobil: 774 196 511
renata.lukasova@zatisigroup.cz
www.freshandtasty.cz
reklama
